陶瓷刀，外觀(guān)如玉石般潔白柔和，色澤圓潤。用于現代廚房。它打磨的刀刃及刀面均勻一致切削靈巧方便，刀刃鋒利，硬度僅次于金剛石，陶瓷餐刀體現的是新世紀新材料的綠色環(huán)保概念。

　?、?陶瓷刀不生銹變色，健康環(huán)保，可耐酸堿的腐蝕。

　?、?便于清洗，能保持食品的原色、原味，減少細菌滋生。